CupCakes para el Día Internacional del Cáncer Infantil

Hoy, 15 de febrero, quiero dar un aplauso a todos los niños que luchan sin descansar, a todos los CAMPEONES que les ha tocado vivir la enfermedad del Cáncer.

Cada año se diagnostican 1200 nuevos casos. Todo y que el índice de supervivencia está en el 80 %, todavía queda mucho por hacer. Los tratamientos que se aplican a los adultos no sirven para tratar el cáncer infantil y la investigación es la única vía para encontrar nuevos tratamientos y mejorar los existentes.
En Barcelona, el Hospital Sant Joan de Deu hace un trabajo increíblemente bueno, este sábado 15 de Febrero, un grupo de voluntarios estarán en la 2da. planta de Illa, difundiendo el mensaje. Necesitan donaciones para la investigación…
Visita su página: Por la Investigación del Cáncer Infantil y visita mi Facebook, y verás mas postres!
logo cáncer infantil
Y ahora, en honor a ellos, cuelgo  mis cupcakes de hoy…
CUPCAKES PARA LOS CAMPEONES!
300 grs. de harina de repostería
1 sobre de levadura Royal
un pizca de sal
400 grs. de azúcar
200 grs. de mantequilla temperatura ambiente
2 huevos temperatura ambiente
200 grs. de zumo de naranja
ralladura de cascara de naranja muy triturada
Se bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema, añadir los huevos uno a uno luego la cáscara de naranja. En un bol aparte,  cernir la harina junto a la levadura  y la sal. Luego, agregar a la masa alternando con el zumo de naranja y la harina cernida.
Batir unos segundos  y rellenar los Cupcakes 2/3 del total. Hornear a 180 C. unos 20 min.
Para decorar, espera a que se enfríen y colocar una capa de dulce de leche,  pegar el fondant por encima, decorar con el lazo del Día Internacional del Cáncer Infantil. Y ha comer…
Chapó a todos los Campeones!!! No olvides dar tu apoyo…
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